- Раздел для родителей/
- Интересное родителям/
- Гастроном/
- Шоколадные маффины
Видео-рецепты от Гастронома
Пристрастия и вкусы есть у каждого. Но самые привередливые гурманы — это, конечно, дети. Не всегда им удается объяснить, что невкусное может быть полезным и наоборот. А внешний вид блюда они оценивают самым строгим образом. Поэтому перед родителями стоит двойная задача- не просто накормить ребенка, а накормить вкусно и полезно, а еще сделать так, чтобы блюдо выглядело привлекательно.
«Растишка» представляет серию детских кулинарных рецептов, где собраны быстрые, интересные и вкусные блюда, которые можно приготовить для ребенка или даже вместе с ним! Теперь готовить стало просто и весело!
Рецепты подготовлены совместно с кулинарным журналом «Гастроном». Мастер-класс проводит шеф-повар Константин Жук. Константин учился у лучших шеф-поваров Европы. Он сотрудничает с российскими журналами «Гастрономъ» , «Коллекция рецептов», «Школа гастронома». Ведущий кулинарных телепрограмм «Повара и поварята», «Утреннее меню», участник кулинарных шоу и мастер-классов («Кулинарный поединок» на телеканале НТВ, «Дело вкуса» на телеканале «Домашний»). Преподаватель кулинарной школы журнала «Гастрономъ».Шоколадные маффины
6 порций
Что нужно:
100 г молочного шоколада
100 г сливочного масла
3 яйца
100 г сахара
200 мл кефира
270 г муки
2 ст. л. какао-порошка
1 ч. л. разрыхлителя
Что делать:
Шоколад вместе с маслом растопить в микроволновке или на водяной бане.
Растопленный шоколад перемешать с сахаром при помощи миксера. Добавить яйца, белок и кефир и еще раз перемешать до полной однородности.
В отдельной миске перемешать все сухие ингредиенты, добавить в них смесь жидких ингредиентов. Перемешать все, но не слишком тщательно — просто чтобы ингредиенты соединились.
Разложить тесто по формам для маффинов (кексов), наполняя их на 2/3 высоты. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 20 мин.
